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研究方向 ：
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1.奶牛养殖环境控制与生鲜乳质量安全研究：1）奶牛饲养内外部环境及牛舍微环境平衡控制与生鲜乳质量安全关系研究；2）奶牛养殖环境风险因素检测和评估规范/标准研究。2.奶牛养殖投入品与生鲜乳质量安全研究：1）饲料营养素对牛奶品质形成规律的影响；2）饲料原料霉变、污染等对生鲜乳质量安全的影响；3）奶牛养殖环节投入品质量安全管理体系研究。3.生鲜乳质量数据库建立及生产成本优化研究：1）生鲜乳质量数据库建立；2）生鲜乳等级评定体系与生产成本优化研究。4.生鲜乳质量安全追溯体系研究：1）生鲜乳微生物特征图谱分子指纹追溯体系研究；2）生鲜乳储存与运输过程的与安全监控研究；3）生鲜乳生产风险评价体系研究。
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